¿Cuál es tu plato favorito de la gastronomía de Navarra?

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La gastronomía de Navarra, a pesar de las influencias que ha recibido durante siglos de las cocinas vasca, riojana y aragonesa, ha logrado hacerse con una personalidad propia. Dichas influencias se aprecian en mayor medida en las zonas fronterizas. Cabe destacar que Navarra ha sido el camino pirenaico de la ruta jacobea, y por tanto lugar de tránsito e influencia con Francia. La cocina navarra posee tradición escrita antigua. En la actualidad ha cobrado fama la cocina de miniatura, cuyo mayor exponente son los pinchos. Desde este ranking os animamos a que votéis por el plato que más os gusta de la gastronomía de Navarra.

Autor: fran (Actualizado a 24-feb-2013)
Fuentes: Grupo de Generación de Rankings de Classora

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	Plato
1	Trucha a la navarra	66
2	Espárrago	46
3	Chistorra	29
4	Bacalao al ajo arriero	26
5	Chuletas a la navarra	25
6	Sopa estellesa	16
7	Sopa de cangrejos	16
8	Cardos a la navarra	16
9	Pisto de Tafalla	15
10	Magras a la navarra	8
11	Estofado de toro	8
12	Perdices al chocolate	8
13	Pochas con chorizo de Pamplona	8
14	Cochifrito navarro	7
15	Calderete	7
16	Sopa ribereña	7
17	Pastel de liebre	0
18	Habas a la navarra	0
19	Cocido tudelano	0
20	Huevos al estilo del Roncal	0
21	Sopa de pastor	0
22	Callos a la tudelana	0

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Comentarios de los usuarios de Classora »

#1 Julia domingo 24 de febrero de 2013
La caza de aves es muy popular en la cocina navarra y son famosas las palomas de Echalar y las perdices al chocolate. No obstante es igual de habitual el conejo o la liebre (pastel de liebre). Es muy popular el llamado calderete, guiso elemental y sabroso, a base de patatas, tomate y cordero o conejo, además de algunas verduras. Los platos de pescado tienen eco en la cocina de la península como la trucha a la navarra. De entre los pescados de mar es famoso el bacalao al ajo arriero.

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