Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Al continuar con la navegación, consideramos que acepta su uso. [Más información] [Ocultar]

¿Cuál es tu plato favorito de la gastronomía de Aragón?
Añadir a web Añadir a web
Cerrar

Código para insertar en sitio web:

Comparte este enlace en FacebookComparte este enlace en TwitterComparte este enlace en Google+Comparte este enlace en Tuenti
  • 1 comentarios
  • 15 listas
  • 1571 visitas

¿Cuál es tu plato favorito de la gastronomía de Aragón? »

Comparte este enlace en Facebook
(9 votos)

La gastronomía de Aragón se trata de una cocina influenciada por sus vecinos del norte y del este mediterráneo. Cuenta con las abundantes huertas de la cuenca del Ebro. La región de Aragón destaca por sus carnes de gran calidad, sobre todo la de ternera que tiene la denominación de origen "Ternasco de Aragón"; y también es abundante la carne de caza, como el conejo, liebre, perdiz, etc. Desde este ranking os animamos a que votéis por el plato que más os gusta de la gastronomía aragonesa.

¿Sabías que puedes visualizar los rankings de distintas formas?

Buscar en esta encuesta »

Empieza a escribir el nombre del elemento, Classora te sugerirá las opciones cuando hayas escrito tres o más letras.
Añadir a mis preferencias »

Comentarios de los usuarios de Classora »

  • Steffano #1 Steffano domingo 23 de septiembre de 2012

    La cocina aragonesa se basa en guisos sencillos elaborados con productos de la tierra. De la huerta pueden encontrarse gran variedad de frutas, verduras y legumbres, destacando de entre todas ellas el cardo y la borraja, también; alubias, cebollas de Fuentes, espárragos de la ribera del Ebro, o los sublimes aceites del Bajo Aragón. Frutas de extraordinaria calidad que sitúan a la huerta aragonesa entre las más importantes de la península. Peras, manzanas, cerezas, ciruelas, melocotones con D.O. de Calanda y fresas cultivadas están presentes en la rica huerta aragonesa. Entre las carnes predomina el cordero. Es muy notorio el ternasco con D.O. (cordero lechal) o el pollo cocinado al chilindrón (puede sustituirse por cordero), preparado con cebolla, tomate y pimientos rojos y que es muy popular en toda la región y exportado a otras cocinas peninsulares. Buenas salazones y embutidos, destacando el jamón de Teruel, el arbiello o longanizas de Aragón. A tener en cuenta los fardeles, de Calatayud y Daroca., productos endémicos de la zona. El conejo y la liebre guisada en su propia sangre (civet), la perdiz, el ciervo, el corzo o el jabalí, son buenos representantes de la caza en Aragón. Del río, la trucha, las anguilas y las ranas, elaboradas en guisos sencillos no carentes de condimentos pero de extraordinario sabor. Las castañas y las almendras protagonizan la repostería aragonesa, sin olvidarnos de sus interesantes frutas. El guirlache, turrón de almendra y azúcar tostada, las magdalenas y las frutas de Aragón (trozos de fruta escarchada recubiertas de chocolate). Almojábanas, tortas de alma, trenza de Almudévar también tienen lugar entre un variado elenco de buena repostería.

Debes iniciar sesión para poder añadir un comentario. Hazlo aquí.

Ver todos los comentarios

Cerrar

Comprueba las opciones de privacidad situadas sobre tu nueva lista de preferencias